1
00:00:15,349 --> 00:00:16,850
[vent sifflant]
2
00:00:29,154 --> 00:00:31,156
[faible tic-tac]
3
00:00:36,119 --> 00:00:38,121
[le tic-tac s'intensifie]
4
00:00:42,918 --> 00:00:44,378
[sonnerie]
5
00:00:45,671 --> 00:00:47,673
[la sonnerie continue]
6
00:00:48,966 --> 00:00:50,968
[♪ "C'est comme ça" en train de jouer]
7
00:00:57,307 --> 00:01:00,726
♪ Je ne sais pas comment je vais te le dire ♪
8
00:01:00,727 --> 00:01:01,853
C'est trop d'ail.
9
00:01:02,688 --> 00:01:05,566
- Tu me dis que c'est trop d'ail ?
- Pourquoi tu ne me le dis pas, Carm ?
10
00:01:07,985 --> 00:01:13,281
♪ Je ne sais pas comment je vais faire
Ce que maman m'a dit ♪
11
00:01:13,282 --> 00:01:17,493
♪ Mon ami, le garçon d'à côté ♪
12
00:01:17,494 --> 00:01:18,619
Ouais, c'est trop.
13
00:01:18,620 --> 00:01:19,705
[Mikey] Qu'est-ce que j'ai dit ?
14
00:01:26,712 --> 00:01:28,213
[Mikey s'éclaircit la gorge]
15
00:01:34,386 --> 00:01:37,222
Vous savez, ce truc qui, euh... Euh...
16
00:01:38,265 --> 00:01:42,352
Ce n'est pas le cas...
Tu sais, ça n'a pas marché, alors...
17
00:01:44,396 --> 00:01:45,397
Quelle chose ?
18
00:01:46,398 --> 00:01:47,399
Voitures de location.
19
00:01:49,109 --> 00:01:51,028
La chose. Ouais.
20
00:01:51,570 --> 00:01:52,571
Désolé.
21
00:01:56,908 --> 00:01:58,868
- Puis-je vous demander quelque chose?
- Bon sang, Carm.
22
00:01:58,869 --> 00:02:00,244
- Quoi, mec ? Comme quoi?
- Quoi?
23
00:02:00,245 --> 00:02:01,871
- Qu'allais-tu dire ?
- Oublie ça, Mike.
24
00:02:01,872 --> 00:02:04,248
"Tout le monde pensait que c'était stupide.
Vous faites ça tout le temps.
25
00:02:04,249 --> 00:02:06,083
- Putain... Qu'allais-tu dire ?
- Non. Mike.
26
00:02:06,084 --> 00:02:07,668
j'allais demander
si tu t'en foutais.
27
00:02:07,669 --> 00:02:10,546
Si je m'en fous de quoi, Carm ?
Putain, ce que disent les gens ?
28
00:02:10,547 --> 00:02:12,089
- Non, je m'en fous.
- Non.
29
00:02:12,090 --> 00:02:14,842
Si tu t'en foutais
sur le secteur de la location de voitures.
30
00:02:14,843 --> 00:02:17,179
[bégaie] Je ne... je ne... Non.
31
00:02:17,763 --> 00:02:19,847
Non, je m'en fous de ça.
32
00:02:19,848 --> 00:02:23,059
Il faut remuer ça. Je veux dire,
pour l'amour de Dieu, je l'entends coller.
33
00:02:23,060 --> 00:02:24,353
D'accord.
34
00:02:29,608 --> 00:02:30,901
Comment avez-vous trouvé l'argent ?
35
00:02:31,485 --> 00:02:32,902
C'est la deuxième fois que tu me demandes ça.
36
00:02:32,903 --> 00:02:34,696
C'est la deuxième fois que tu ne réponds pas.
37
00:02:37,282 --> 00:02:38,450
Tu as besoin d'argent, Carm ?
38
00:02:41,495 --> 00:02:44,246
- Et si je voulais ouvrir un restaurant ?
- [rires]
39
00:02:44,247 --> 00:02:45,748
- Qu'est-ce que c'est que ça ?
- Quoi?
40
00:02:45,749 --> 00:02:48,292
- Pourquoi un restaurant ?
- Pourquoi pas un restaurant ?
41
00:02:48,293 --> 00:02:51,588
- Vous avez déjà un restaurant.
- Mais ce serait un autre restaurant.
42
00:02:54,841 --> 00:02:56,259
Dis m'en plus.
43
00:03:00,681 --> 00:03:05,477
Écoute, chacun de nos bons souvenirs,
ça arrive dans les restaurants, non ?
44
00:03:06,520 --> 00:03:10,481
Comme la glace d'Homer après le baseball.
45
00:03:10,482 --> 00:03:11,566
Euh...
46
00:03:12,609 --> 00:03:16,070
[bégaie] Tu sais, Omega,
après cette étrange fête d'anniversaire avec maman.
47
00:03:16,071 --> 00:03:18,990
- Tu sais, on ne pouvait pas s'arrêter de rire.
- [rires] Ouais, putain...
48
00:03:20,367 --> 00:03:24,287
Ecoute, toute cette bonne merde,
ça nous est arrivé dans les restaurants
49
00:03:26,164 --> 00:03:28,457
parce que les restaurants
ce sont des endroits spéciaux, non ?
50
00:03:28,458 --> 00:03:29,875
Ouais.
51
00:03:29,876 --> 00:03:34,423
Et les gens vont au restaurant
à prendre en charge.
52
00:03:35,215 --> 00:03:39,301
D'accord? Ils vont au restaurant
faire la fête, se détendre,
53
00:03:39,302 --> 00:03:42,055
ne pas avoir à réfléchir
sur autre chose pendant une minute.
54
00:03:43,765 --> 00:03:46,226
Maintenant, les gens vont au restaurant
se sentir moins seul.
55
00:03:48,812 --> 00:03:49,896
Tu sais, même papa.
56
00:03:51,898 --> 00:03:53,274
Que veux-tu dire par "Papa" ?
57
00:03:53,275 --> 00:03:56,944
Je ne sais pas. La seule fois dont je me souviens
il est même un tant soit peu heureux,
58
00:03:56,945 --> 00:04:00,281
c'était quand il parlait de
cet endroit irlandais que tu aimes tant.
59
00:04:00,282 --> 00:04:02,575
Tu t'en souviens ? [rires] Jésus-Christ.
60
00:04:02,576 --> 00:04:03,659
Quoi?
61
00:04:03,660 --> 00:04:05,954
Tu te souviens de cet endroit ?
Tu te souviens comment ça s'appelle ?
62
00:04:08,874 --> 00:04:11,292
- Non, je ne m'en souviens pas.
- C'était une merde.
63
00:04:11,293 --> 00:04:13,295
Ça sentait la benne à ordures.
C'était un putain d'enfer.
64
00:04:15,338 --> 00:04:16,798
- Eh bien, il a adoré.
- Ouais.
65
00:04:26,141 --> 00:04:29,144
Est-ce que tu fais ça ?
Tu penses à Pop ?
66
00:04:33,315 --> 00:04:34,483
Comment était-il ?
67
00:04:35,776 --> 00:04:38,320
[inspire brusquement, soupire] Euh...
68
00:04:39,613 --> 00:04:40,947
Je ne sais pas, comme...
69
00:04:43,033 --> 00:04:45,285
Genre, à quand remonte la dernière fois
tu lui as parlé ?
70
00:04:48,038 --> 00:04:49,581
- Je ne sais pas.
- Ouais.
71
00:04:50,832 --> 00:04:51,833
Tu ressens ça ?
72
00:04:54,002 --> 00:04:55,253
C'est à peu près tout.
73
00:04:56,171 --> 00:04:57,589
Carmy, c'est comme ça qu'il est.
74
00:04:59,257 --> 00:05:00,884
C'était un connard.
75
00:05:03,220 --> 00:05:05,138
- Eh bien, tout le monde aime les restaurants.
- Hmm.
76
00:05:05,764 --> 00:05:06,931
- Même les connards.
- Je ne sais pas, mec.
77
00:05:06,932 --> 00:05:09,225
je suis dans un restaurant
chaque putain de jour de ma vie.
78
00:05:09,226 --> 00:05:12,937
J'ai certainement rencontré des milliers de personnes
qui n'aiment certainement pas les restaurants.
79
00:05:12,938 --> 00:05:14,480
- Ils adoreraient le nôtre.
- Pourquoi donc?
80
00:05:14,481 --> 00:05:16,023
- Parce que ce serait le nôtre.
- Carmy, écoute.
81
00:05:16,024 --> 00:05:18,776
Juste parce que tu as, genre,
Je suis allé à Napa, tu sais,
82
00:05:18,777 --> 00:05:20,778
ça ne fait pas ça
une affaire pas foutue.
83
00:05:20,779 --> 00:05:22,530
- Juste parce que tu mets de l'herbe dans les assiettes...
- Je le sais.
84
00:05:22,531 --> 00:05:24,740
- ...et putain, c'est comme...
- Je sais que. C'est putain de dur.
85
00:05:24,741 --> 00:05:26,909
- Droite? C'est putain de dur.
- Tu n'en as aucune putain d'idée.
86
00:05:26,910 --> 00:05:28,786
Et c’est ce qui le rend spécial, non ?
87
00:05:28,787 --> 00:05:31,664
C'est putain de dur...
[bégaiement]... et c'est épouvantable,
88
00:05:31,665 --> 00:05:33,791
et c'est brutal, et c'est spécifique,
89
00:05:33,792 --> 00:05:35,251
et tout le monde ne peut pas le faire.
90
00:05:35,252 --> 00:05:37,170
- C'est exact.
- Mais je peux le faire, Mike.
91
00:05:39,589 --> 00:05:41,049
Écoute, on pourrait faire ça.
92
00:05:41,758 --> 00:05:44,219
Droite? [bégaie]
Nous pourrions prendre soin des gens.
93
00:05:45,136 --> 00:05:48,014
Nous pouvons rendre les choses calmes.
Nous pouvons le rendre délicieux.
94
00:05:48,515 --> 00:05:49,975
Nous pourrions jouer de la bonne musique.
95
00:05:52,269 --> 00:05:54,770
Les gens voudraient y entrer
pour célébrer. D'accord?
96
00:05:54,771 --> 00:05:57,565
Ils voudraient entrer là-bas
après avoir passé de belles journées.
97
00:05:57,566 --> 00:06:00,569
Et ils voudraient entrer là-bas
encore plus après qu'ils en aient eu des merdiques.
98
00:06:03,446 --> 00:06:06,199
Nous pouvons rendre les gens heureux, Mike. [rires]
99
00:06:10,871 --> 00:06:12,038
Toi et moi ?
100
00:06:14,332 --> 00:06:15,500
Ouais, toi et moi.
101
00:06:19,838 --> 00:06:20,839
Toi, comme...
102
00:06:21,840 --> 00:06:23,633
Tu y as vraiment pensé, hein ?
103
00:06:26,386 --> 00:06:27,971
- Je sais ce que ça sent.
- Mmmm.
104
00:06:30,390 --> 00:06:31,516
Comment l'appelles-tu ?
105
00:06:35,103 --> 00:06:36,438
On pourrait l'appeler Mikey.
106
00:06:39,232 --> 00:06:40,233
[rires]
107
00:06:48,950 --> 00:06:49,951
Je pense...
108
00:06:50,452 --> 00:06:52,037
Je pense que j'en ai un meilleur.
109
00:06:58,752 --> 00:07:02,672
[Phil] Eh bien, et s'il n'y avait pas de lendemain ?
[rires] Il n'y en avait pas aujourd'hui.
110
00:07:04,924 --> 00:07:08,011
[à travers la télévision] Bonjour ? Bonjour !
111
00:07:10,180 --> 00:07:11,181
[la ligne clique sur la télé]
112
00:07:21,816 --> 00:07:23,317
[♪ "I Got You, Babe" passe à la télé]
113
00:07:23,318 --> 00:07:25,569
♪ ... mets ta petite main dans la mienne ♪
114
00:07:25,570 --> 00:07:30,659
♪ Il n'y a pas de colline
Ou une montagne que nous ne pouvons pas gravir ♪
115
00:07:31,785 --> 00:07:32,786
♪ Bébé ♪
116
00:07:34,913 --> 00:07:36,538
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
117
00:07:36,539 --> 00:07:38,082
[soupirs]
118
00:07:38,083 --> 00:07:39,751
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
119
00:07:40,877 --> 00:07:42,127
[la chanson se termine]
120
00:07:42,128 --> 00:07:43,504
[Gus, à la télé] Tu sais,
121
00:07:43,505 --> 00:07:45,506
Certains gars regarderaient ce verre
et ils disaient :
122
00:07:45,507 --> 00:07:47,841
"Vous savez, ce verre est à moitié vide."
123
00:07:47,842 --> 00:07:50,970
D'autres gars diraient,
"Ce verre est à moitié plein."
124
00:07:51,805 --> 00:07:55,266
Je te considère comme un "verre à moitié vide"
genre de gars. Ai-je raison ?
125
00:07:57,310 --> 00:08:00,271
Que feriez-vous
si vous étiez coincé au même endroit,
126
00:08:00,772 --> 00:08:04,693
et chaque jour était exactement pareil,
et rien de ce que tu as fait n'avait d'importance ?
127
00:10:21,663 --> 00:10:23,665
Tu vas avoir
pour être un peu plus précis.
128
00:10:29,671 --> 00:10:30,672
Je, euh...
129
00:10:32,674 --> 00:10:36,135
Je n'étais pas assez bien,
et j'ai besoin d'être meilleur.
130
00:10:36,136 --> 00:10:38,596
Okay, je-je ne sais pas
si c'est ce qu'il faut retenir.
131
00:10:39,514 --> 00:10:40,515
Quel est le point à retenir ?
132
00:10:41,891 --> 00:10:43,518
[soupir] Euh...
133
00:10:44,018 --> 00:10:47,230
La Tribu a mangé ici trois fois
dans trois restaurants différents.
134
00:10:48,731 --> 00:10:50,024
Et la nourriture avait l'air bonne.
135
00:10:51,067 --> 00:10:52,902
Parfois. [bégaie]
136
00:10:55,530 --> 00:10:56,822
Ils n’aimaient pas l’ambiance.
137
00:10:56,823 --> 00:10:58,366
[Sydney soupire]
138
00:10:59,325 --> 00:11:00,659
[soupirs]
139
00:11:00,660 --> 00:11:05,415
Ils n'aimaient pas le chaos. Et oui,
franchement, je ne sais pas si moi non plus.
140
00:11:07,292 --> 00:11:08,668
Tu penses que j'aime le chaos ?
141
00:11:11,212 --> 00:11:12,672
Je veux dire, je... [soupirs]
142
00:11:13,339 --> 00:11:16,509
je pense que tu penses
il fallait être talentueux.
143
00:11:19,095 --> 00:11:21,346
Vous seriez tout aussi bon.
Tu serais génial.
144
00:11:21,347 --> 00:11:25,351
Tu sais...
Peut-être encore mieux, tu sais, d'un cuisinier
145
00:11:25,852 --> 00:11:29,522
sans ce besoin de désordre.
146
00:11:31,065 --> 00:11:32,941
Bravo.
Cela m’a coupé le souffle.
147
00:11:32,942 --> 00:11:34,819
- Eh bien, tu n'en as pas besoin.
- Air?
148
00:11:35,778 --> 00:11:37,030
Dysfonctionnement.
149
00:11:40,575 --> 00:11:41,992
Vous êtes en train de fermer.
150
00:11:41,993 --> 00:11:43,536
Je peux sentir que tu t'arrêtes.
151
00:11:44,204 --> 00:11:45,830
Vous pouvez le ressentir à cet endroit.
152
00:11:46,372 --> 00:11:48,583
Je n'ai aucune idée d'où tu es.
153
00:11:55,590 --> 00:11:57,091
Je n'aime pas les dysfonctionnements.
154
00:11:58,384 --> 00:11:59,719
Ok, eh bien, qu'est-ce que tu aimes ?
155
00:12:03,473 --> 00:12:04,641
J'aime ça.
156
00:12:06,309 --> 00:12:11,355
[se moque] D'accord, c'était,
genre, peut-être la livraison la plus misérable
157
00:12:11,356 --> 00:12:13,775
de quelqu'un qui aime quelque chose,
Je pense, jamais.
158
00:12:15,526 --> 00:12:18,153
- Ouais, je te l'ai dit, j'essaie d'être meilleur.
- [se moque]
159
00:12:18,154 --> 00:12:21,616
D'accord. Peut-être juste essayer
être moins malheureux d'abord.
160
00:12:25,161 --> 00:12:26,453
Ça faisait mal.
161
00:12:26,454 --> 00:12:27,622
Bien.
162
00:12:29,499 --> 00:12:30,499
[des pas s'éloignant]
163
00:12:30,500 --> 00:12:31,583
[♪ Lecture de "Se mettre au diapason"]
164
00:12:31,584 --> 00:12:33,753
♪ Je suis en phase ♪
165
00:12:34,837 --> 00:12:40,551
♪ Et je vais régler
Directement sur toi ♪
166
00:12:41,427 --> 00:12:43,846
♪ Directement sur toi ♪
167
00:12:44,764 --> 00:12:47,558
♪ Directement sur toi ♪
168
00:12:48,643 --> 00:12:51,353
D'accord. Alors, que s'est-il passé avec l'ours ?
169
00:12:51,354 --> 00:12:53,982
La critique m'a donné un coup de pied dans les nards. [gémissements]
170
00:12:54,816 --> 00:12:57,859
- Non. Je veux dire l'ours au magasin.
- Que t'a-t-elle dit ?
171
00:12:57,860 --> 00:13:00,904
Elle est revenue de chez toi,
et maintenant elle pense que tu es en colère contre elle.
172
00:13:00,905 --> 00:13:03,448
Non, non, non. Non.
[rires] Laissez-moi vous dire...
173
00:13:03,449 --> 00:13:06,493
Elle voulait un ours qui coûte cher
cent dollars, et j'ai dit non.
174
00:13:06,494 --> 00:13:08,829
Et puis elle s'est énervée.
et je n'ai pas reculé.
175
00:13:08,830 --> 00:13:11,039
D'accord, cool. C'est tout ce que tu as à dire.
176
00:13:11,040 --> 00:13:12,958
Elle a dit qu'elle le méritait.
177
00:13:12,959 --> 00:13:14,960
Et je n'acceptais pas "non" comme réponse,
et je ne sais pas.
178
00:13:14,961 --> 00:13:16,878
Est-ce que Frank lui achète beaucoup de merde ?
179
00:13:16,879 --> 00:13:20,424
Peut-être que vous êtes simplement parents différemment
maintenant, et je ne suis peut-être pas au courant.
180
00:13:20,425 --> 00:13:21,633
De quoi tu parles ?
181
00:13:21,634 --> 00:13:24,386
Écoute, j'essaie d'établir et de fixer des règles
182
00:13:24,387 --> 00:13:27,306
en favorisant une indépendance
pour l'aider à développer la maîtrise de soi.
183
00:13:27,307 --> 00:13:29,099
- Cool.
- Un peu comme la façon dont je gère mon entreprise.
184
00:13:29,100 --> 00:13:31,059
Mm-hmm. Elle a sept ans, Richard.
185
00:13:31,060 --> 00:13:34,147
Tu sais quoi, Tiff, je suis désolé.
Je dois prendre ça. Je te rappelle.
186
00:13:36,232 --> 00:13:37,233
Putain.
187
00:13:38,776 --> 00:13:40,486
Quelqu'un sait où se trouve...
188
00:13:42,530 --> 00:13:45,657
♪ Je me mets au diapason
Vers le droit et l'étroit ♪
189
00:13:45,658 --> 00:13:47,368
- [la baignoire fait des hochets]
- [marmonne]
190
00:13:49,245 --> 00:13:58,755
♪ Se mettre au diapason
Vers le droit et l'étroit ♪
191
00:14:04,510 --> 00:14:10,558
Et si tu le regardais pendant
encore une minute et ensuite on le jette ?
192
00:14:12,810 --> 00:14:14,895
Jetez-le maintenant. Je vais bien.
193
00:14:14,896 --> 00:14:15,980
Volontiers.
194
00:14:21,194 --> 00:14:22,528
- Yo.
- Yo.
195
00:14:25,531 --> 00:14:26,616
Ça va ?
196
00:14:29,535 --> 00:14:34,247
Tu as parfois l'impression d'être coincé
le même jour, encore et encore ?
197
00:14:34,248 --> 00:14:35,792
Comme le Jour de la marmotte ?
198
00:14:36,918 --> 00:14:38,586
Ouais, comme si tu ne pouvais pas venir demain.
199
00:14:39,462 --> 00:14:40,755
Je l'ai déjà fait.
200
00:14:41,756 --> 00:14:44,549
Ouais, qu'as-tu fait ? Genre, comment vas-tu...
comment l'as-tu réparé ?
201
00:14:44,550 --> 00:14:46,219
Eh bien, j'ai commencé à travailler ici.
202
00:14:48,596 --> 00:14:49,680
J'ai essayé ça.
203
00:14:53,434 --> 00:14:54,519
[Ebraheim] Excellent.
204
00:14:58,272 --> 00:14:59,482
Madame.
205
00:15:00,274 --> 00:15:02,485
- Monsieur.
- Que se passe-t-il ici ?
206
00:15:03,277 --> 00:15:04,611
Créer des opportunités.
207
00:15:04,612 --> 00:15:06,238
D'accord. Un nouveau système ?
208
00:15:06,239 --> 00:15:09,449
Pour moi, oui.
Et mise en place d'une nouvelle application de livraison.
209
00:15:09,450 --> 00:15:11,952
Et j'essaie de garder la fenêtre
aussi occupé que possible.
210
00:15:11,953 --> 00:15:16,164
Pas de problème là-bas. La critique a adoré
vos sandwichs. Beau travail.
211
00:15:16,165 --> 00:15:17,624
Ils aimaient aussi d’autres choses.
212
00:15:17,625 --> 00:15:19,501
Ouais, peut-être.
213
00:15:19,502 --> 00:15:20,586
[la ligne sonne]
214
00:15:21,754 --> 00:15:24,714
♪ Je suis juste en train de taper sur mon vieux piano ♪
215
00:15:24,715 --> 00:15:28,219
♪ Je me mets au diapason
Vers le droit et l'étroit ♪
216
00:15:31,430 --> 00:15:34,599
♪ Je me mets au diapason
Vers le droit et l'étroit ♪
217
00:15:34,600 --> 00:15:35,726
[le téléphone bipe]
218
00:15:37,687 --> 00:15:39,020
{\an8}♪ Je me mets au diapason ♪
219
00:15:39,021 --> 00:15:41,065
{\an8}♪ Vers le droit et l'étroit ♪
220
00:15:43,776 --> 00:16:03,129
♪ Je me mets au diapason
Vers le droit et l'étroit ♪
221
00:16:03,671 --> 00:16:04,963
[Tina] Je dois aller plus vite.
222
00:16:04,964 --> 00:16:07,299
La critique indiquait que les pâtes étaient en retard.
223
00:16:07,300 --> 00:16:09,843
Les trois visites.
J'ai merdé, mec.
224
00:16:09,844 --> 00:16:12,054
Eh bien, nous sommes dans un nouveau système.
225
00:16:13,181 --> 00:16:15,390
Ils auraient dû réviser dans quelques semaines.
226
00:16:15,391 --> 00:16:19,978
J'ai l'impression que c'est la seule façon dont je peux le voir
c'est comme si je devais me mettre la tête dans le jeu.
227
00:16:19,979 --> 00:16:22,522
Je dois me concentrer.
Je dois aller plus vite, tu sais ?
228
00:16:22,523 --> 00:16:25,026
Prenez une partie du positif,
prenez une partie du négatif.
229
00:16:26,986 --> 00:16:30,531
Tête baissée, bon travail. C'est mon système.
230
00:16:32,366 --> 00:16:33,910
- Bon système, monsieur.
- [rires]
231
00:16:34,827 --> 00:16:36,329
Système, bébé.
232
00:16:37,496 --> 00:16:38,497
Ouais.
233
00:16:41,792 --> 00:16:43,376
- Bonjour, amateurs de sport.
- Salut.
234
00:16:43,377 --> 00:16:45,378
- Bonjour, M. Kalinowski. Ordinateur.
- Salut, chérie.
235
00:16:45,379 --> 00:16:47,464
- Salut, Syd.
- Il y a quelque chose que nous voulons vous montrer.
236
00:16:47,465 --> 00:16:49,466
- Formidable.
- Ordinateur, affichage.
237
00:16:49,467 --> 00:16:51,509
- Sortie?
- Euh, ouais. Juste là.
238
00:16:51,510 --> 00:16:53,512
- [le téléphone bourdonne]
- Désolé, Nat n'arrête pas d'appeler.
239
00:16:54,013 --> 00:16:58,058
Ouais, ouais. Je pense que je sais ce que c'est
environ. J'ai Unc et un ordinateur ici.
240
00:16:58,059 --> 00:17:01,062
Alors je vais vous mettre sur haut-parleur.
Est-ce que ça va ? D'accord, une seconde.
241
00:17:01,646 --> 00:17:03,104
- Salut, Sug.
- Salut.
242
00:17:03,105 --> 00:17:04,648
- [Sydney] Salut.
- [Cicéron] Ma douce chérie.
243
00:17:04,649 --> 00:17:07,025
Je peux probablement deviner
que se passe-t-il là-bas.
244
00:17:07,026 --> 00:17:10,570
Je ne sais pas si tu pourrais. Nous avons
Ordinateur branchant une horloge au mur.
245
00:17:10,571 --> 00:17:11,613
Euh, pourquoi ?
246
00:17:11,614 --> 00:17:12,989
Pourquoi branches-tu une horloge
dans le mur ?
247
00:17:12,990 --> 00:17:14,658
[Ordinateur] Les accessoires ont fait leurs preuves
pour être efficace.
248
00:17:14,659 --> 00:17:18,287
Euh, quelqu'un a lu quelque chose de bien récemment ?
249
00:17:19,121 --> 00:17:20,331
Juste curieux.
250
00:17:21,749 --> 00:17:23,416
D'accord, continuons, continuons.
251
00:17:23,417 --> 00:17:26,836
Cette horloge affiche 1 440 heures.
252
00:17:26,837 --> 00:17:28,463
Quelqu'un sait combien de temps cela fait ?
253
00:17:28,464 --> 00:17:29,881
- Trois mois.
- [tous] Deux mois.
254
00:17:29,882 --> 00:17:31,633
- Baise-moi.
- Neph, je ne sais pas en quoi tu es pire,
255
00:17:31,634 --> 00:17:33,009
les mathématiques ou rappeler les gens.
256
00:17:33,010 --> 00:17:37,389
Quoi qu'il en soit, cette horloge te dit
officiellement combien d'argent il nous reste.
257
00:17:37,390 --> 00:17:39,558
D'accord, mais nous avons dix mois
pour vous rembourser.
258
00:17:39,559 --> 00:17:41,017
- Neuf mois.
- Neuf mois.
259
00:17:41,018 --> 00:17:43,144
- Jésus-Christ.
- Qu'est-ce qui laisse un vide ?
260
00:17:43,145 --> 00:17:44,521
[bégaie] S...
261
00:17:44,522 --> 00:17:47,274
[tous] Sept mois.
262
00:17:47,275 --> 00:17:49,234
D'accord. Donc?
263
00:17:49,235 --> 00:17:51,528
Ordinateur, euh, dis-le d'une manière différente.
264
00:17:51,529 --> 00:17:53,071
Nous avons une option dans l'accord.
265
00:17:53,072 --> 00:17:57,784
Si l'entreprise commence à saigner abondamment,
nous sommes autorisés à agir.
266
00:17:57,785 --> 00:17:59,911
Acte? Alors qu’est-ce que ça veut dire ?
267
00:17:59,912 --> 00:18:03,123
C'est juste un garrot, mon pote.
Quand cette horloge indique zéro,
268
00:18:03,124 --> 00:18:06,168
ce restaurant a besoin
pour, euh, cesser les opérations.
269
00:18:18,681 --> 00:18:20,141
Vraiment désolé.
270
00:18:28,774 --> 00:18:30,442
-Sydney.
- D'accord.
271
00:18:30,443 --> 00:18:33,069
Est-ce que je me trompe cependant
en pensant que deux mois
272
00:18:33,070 --> 00:18:35,071
est en fait un très bon parachute.
273
00:18:35,072 --> 00:18:37,324
- Ouais, je suis d'accord.
- Non, non, vous avez raison tous les deux.
274
00:18:37,325 --> 00:18:38,533
Alors quel est le problème ?
275
00:18:38,534 --> 00:18:41,036
[Ordinateur] Tout d'abord,
c'est bien de "ok parachute",
276
00:18:41,037 --> 00:18:44,581
pour lequel nous devons beaucoup d'éloges
au monsieur qui tient la vitrine du Beef,
277
00:18:44,582 --> 00:18:46,666
parce que cette affaire
est incroyablement rock.
278
00:18:46,667 --> 00:18:50,920
Deuxièmement, ce parachute ne prend pas
en considération tout remboursement de prêts,
279
00:18:50,921 --> 00:18:52,922
conditions de production et conditions de livraison,
280
00:18:52,923 --> 00:18:54,883
- non-présentation sur réservation.
- [Carmy] Mmm.
281
00:18:54,884 --> 00:18:59,429
Mon échantillonnage ne montre aucune croissance ou escalade,
ce qui est le signe d'une entreprise morte.
282
00:18:59,430 --> 00:19:01,264
Troisièmement, tu parles
à propos d'un parachute sain.
283
00:19:01,265 --> 00:19:03,933
- Ce n'est pas ça.
- Qu'est-ce qui rend notre parachute malsain ?
284
00:19:03,934 --> 00:19:05,226
- [Carmy] Ouais.
- Plein de trous.
285
00:19:05,227 --> 00:19:06,603
De quels types de trous parlons-nous ?
286
00:19:06,604 --> 00:19:09,356
Putain de trous de la taille d'un bazooka,
gracieuseté de Chicago putain de Trib.
287
00:19:09,357 --> 00:19:10,565
Eh bien, il y avait de belles paroles.
288
00:19:10,566 --> 00:19:13,860
Absolument, mais il y avait aussi des mots comme
« déroutant » et « frimeur ».
289
00:19:13,861 --> 00:19:15,654
- [Ordinateur, Cicéron] Et "dissonance".
- Mm-hmm.
290
00:19:15,655 --> 00:19:18,281
Dis-moi, Nicolas, que signifie ce mot
ça veut dire pour toi personnellement ?
291
00:19:18,282 --> 00:19:19,949
Harmoniquement baisé, James.
292
00:19:19,950 --> 00:19:22,118
[Sucre] Ordinateur. Que nous dites-vous ?
293
00:19:22,119 --> 00:19:23,578
- Avez-vous lu mes cartes ?
- Absolument pas.
294
00:19:23,579 --> 00:19:25,121
Je les ai codés par couleur pour vous.
295
00:19:25,122 --> 00:19:29,751
Bon, j'ai essayé, et sans vouloir offenser, les couleurs
étaient bizarres et c'était déprimant.
296
00:19:29,752 --> 00:19:31,670
- [Sugar] Ouais, j'ai lu les graphiques.
- Et ?
297
00:19:31,671 --> 00:19:33,004
Ils sont devenus déprimants.
298
00:19:33,005 --> 00:19:36,925
C'est vrai, donc tu sais,
à moins qu'il y ait une différence marquée,
299
00:19:36,926 --> 00:19:40,053
comme une putain de différence géante, genre,
"Putain de merde, ça change tout.
300
00:19:40,054 --> 00:19:42,390
C'est un putain de changement gigantesque."
301
00:19:42,973 --> 00:19:45,601
Si cela n'arrive pas, c'est ça.
302
00:19:46,519 --> 00:19:49,437
Le temps est écoulé, vous fermez il y a un mois.
303
00:19:49,438 --> 00:19:53,024
- Mon oncle, c'est réel ?
- [Cicéron] Je suis vraiment désolé, chérie.
304
00:19:53,025 --> 00:19:55,902
Je dois remettre le restaurant en marche
le marché. Essayez de récupérer quelque chose.
305
00:19:55,903 --> 00:19:58,113
[Ordinateur] J'aime provoquer
l'inévitable instantanément,
306
00:19:58,114 --> 00:19:59,989
- contrairement à mon partenaire ici...
- Ferme ta gueule.
307
00:19:59,990 --> 00:20:02,575
... qui traînerait la chose
comme le chariot d'un enfant
308
00:20:02,576 --> 00:20:04,661
- qui n'a plus ses roues.
- Fermez-la!
309
00:20:04,662 --> 00:20:05,954
[Richie] Oh, merde.
310
00:20:05,955 --> 00:20:07,038
Qu'est-ce que c'est ça?
311
00:20:07,039 --> 00:20:08,998
Ouais, que se passe-t-il ?
Salut, ordinateur. Hé, onton.
312
00:20:08,999 --> 00:20:10,834
- [Ordinateur] Salutations, Neil.
- Salut, mon amour.
313
00:20:10,835 --> 00:20:12,043
- Salut, Nat.
- Hé, Sugar Bear.
314
00:20:12,044 --> 00:20:15,130
- Quelqu'un veut rattraper ces deux-là ?
- Nous avons un parachute de deux mois.
315
00:20:15,131 --> 00:20:16,715
- Malade.
- Non, c'est faux.
316
00:20:16,716 --> 00:20:18,049
- Pourquoi pas ?
- [Sucre] Trous.
317
00:20:18,050 --> 00:20:19,884
- Quel genre de trous ?
- [Sucre] Les gros, chérie.
318
00:20:19,885 --> 00:20:23,471
Une fois le parachute épuisé,
ils suggèrent...
319
00:20:23,472 --> 00:20:25,390
Non, je ne suggère pas. Révélateur.
320
00:20:25,391 --> 00:20:29,728
[balbutie, soupire] Ils nous disent que
nous allons devoir fermer le restaurant,
321
00:20:29,729 --> 00:20:30,979
parce qu'après ce point...
322
00:20:30,980 --> 00:20:32,981
- Ce serait comme battre un cheval mort.
- [Sucre soupire]
323
00:20:32,982 --> 00:20:36,776
Ouais, c'est comme faire exploser une putain de merde mouillée
dessus avant de le jeter du haut d'une falaise.
324
00:20:36,777 --> 00:20:39,154
[Ordinateur] Puis l'exécuter
avec un char Panzer.
325
00:20:39,155 --> 00:20:42,449
Avant d'y mettre le feu et
passe-le dans la putain de déchiqueteuse à bois.
326
00:20:42,450 --> 00:20:44,576
Et puis le gratter, puis le noyer.
327
00:20:44,577 --> 00:20:45,785
- Après quoi...
- Je pense que nous comprenons.
328
00:20:45,786 --> 00:20:47,538
Merci, cependant.
329
00:20:51,333 --> 00:20:52,626
Puis-je parler un instant ?
330
00:20:53,335 --> 00:20:54,545
S'il te plaît.
331
00:20:55,212 --> 00:20:56,379
[Richie] Euh...
332
00:20:56,380 --> 00:20:58,340
Très bien. Oncle J, oncle ordinateur.
333
00:20:59,258 --> 00:21:02,552
Ai-je raison de supposer
que cette présentation
334
00:21:02,553 --> 00:21:05,513
a quelque chose à voir avec un peu
article peu recommandable dans le journal officiel ?
335
00:21:05,514 --> 00:21:08,933
- On pourrait le supposer en toute sécurité. Ouais.
- [Richie] Très bien. [s'éclaircit la gorge]
336
00:21:08,934 --> 00:21:12,020
C'est ce que je veux dire. Ceci, euh...
337
00:21:12,021 --> 00:21:13,229
Tout comme nous avons pratiqué.
338
00:21:13,230 --> 00:21:14,815
Très bien, euh...
339
00:21:15,483 --> 00:21:16,984
J'ai lu cet article très attentivement.
340
00:21:17,860 --> 00:21:20,695
Euh, j'avoue, au début,
Je me suis hérissé et je l'ai rejeté
341
00:21:20,696 --> 00:21:23,448
comme les réflexions
de certains Jagoff millénaires "scustumad".
342
00:21:23,449 --> 00:21:24,866
Aucune offense.
343
00:21:24,867 --> 00:21:30,121
Mais après réflexion et, euh,
une relecture supplémentaire et une cigarette,
344
00:21:30,122 --> 00:21:33,917
J'ai réalisé qu'il y avait beaucoup de vérité
dans cet article.
345
00:21:33,918 --> 00:21:36,336
Des conneries mais aussi beaucoup de vérité.
346
00:21:36,337 --> 00:21:39,088
Euh, j'ai fait
beaucoup de travail sur moi-même. [soupirs]
347
00:21:39,089 --> 00:21:44,136
Je ne pense pas que ce soit un secret.
Et, euh, ça m'a fait réaliser que je...
348
00:21:45,387 --> 00:21:48,556
Je laisse tomber la balle. D'accord?
Il n'y a aucune excuse.
349
00:21:48,557 --> 00:21:51,309
Cet homme est venu trois fois.
J'aurais dû le savoir.
350
00:21:51,310 --> 00:21:53,937
Pas parce qu'il est critique.
Parce que c'est un invité régulier.
351
00:21:53,938 --> 00:21:57,398
Il n’y a aucune excuse pour cela.
Et je suis vraiment, vraiment désolé.
352
00:21:57,399 --> 00:22:00,151
- [Sydney] Richie, arrête. Attendez. Arrêt.
- J'apprécie ça.
353
00:22:00,152 --> 00:22:02,695
- Non. Richie.
- [Carmy] Je pense que je devrais être celui-là
354
00:22:02,696 --> 00:22:04,072
c'est prendre le blâme.
355
00:22:04,073 --> 00:22:05,657
Assez de la martyre Carmen.
Laissez-moi juste finir.
356
00:22:05,658 --> 00:22:08,326
- J'essaie de te dire que c'est de ma faute.
- Mais tu ne m'écoutes pas.
357
00:22:08,327 --> 00:22:09,619
Non, tu n'écoutes pas.
358
00:22:09,620 --> 00:22:11,996
- D'accord, au revoir.
- [Carmy] C'est moi qui change le menu.
359
00:22:11,997 --> 00:22:13,164
[Richie] Je ne suis pas arrivé au point...
360
00:22:13,165 --> 00:22:15,834
- Je te dis que je fais...
- J'ai embauché des gens pour m'aider.
361
00:22:15,835 --> 00:22:18,586
Arrêtez d'embaucher... putain d'embaucher des gens !
362
00:22:18,587 --> 00:22:21,589
Tout le monde a démissionné. J'avais besoin de les remplacer.
C'est de la science.
363
00:22:21,590 --> 00:22:23,842
- Qui a arrêté ?
- Éric, Debbie et David.
364
00:22:23,843 --> 00:22:26,261
[Carmy, Sydney] Putain, qui est-ce ?
sont Eric, Debbie et David ?
365
00:22:26,262 --> 00:22:29,097
Debbie était vraiment gentille avec moi,
et puis Eric est un peu n'importe quoi.
366
00:22:29,098 --> 00:22:31,808
- Mais David est le meilleur.
- Putain de dissonance, frérot.
367
00:22:31,809 --> 00:22:33,269
[Cicéron soupire]
368
00:22:33,811 --> 00:22:34,812
[Carmy] D'accord.
369
00:22:35,646 --> 00:22:37,481
- Et quand on aura l'étoile ?
- Si.
370
00:22:38,148 --> 00:22:39,650
Si nous obtenons l'étoile.
371
00:22:45,573 --> 00:22:46,574
[Carmy] C'est vrai ?
372
00:22:51,871 --> 00:22:53,872
Ouais, aussi étrange que cela puisse paraître.
373
00:22:53,873 --> 00:22:57,417
Quoi, le son de son rire
peux-tu chanter dans tes rêves ?
374
00:22:57,418 --> 00:23:01,380
Oh, Rodgers et Hammerstein. 1958, '58.
375
00:23:02,131 --> 00:23:03,423
Ouais, '58.
376
00:23:03,424 --> 00:23:04,508
Je suis sérieux.
377
00:23:05,009 --> 00:23:10,055
Carmen, ça n'a jamais été aussi grave.
D'accord? Jamais.
378
00:23:13,017 --> 00:23:14,101
Nous allons avoir l'étoile.
379
00:23:16,520 --> 00:23:19,273
[Ordinateur] Eh bien, vous avez
ce laps de temps pour l'obtenir.
380
00:23:21,275 --> 00:23:22,276
[bip]
381
00:23:23,027 --> 00:23:25,361
[le bip s'intensifie]
382
00:23:25,362 --> 00:23:27,447
- Yo, oncle ordinateur.
- Yo, Chuck.
383
00:23:27,448 --> 00:23:28,865
Je veux que tu saches que nous avons un robot.
384
00:23:28,866 --> 00:23:31,034
Donc personne ne panique
quand vous le voyez circuler dehors.
385
00:23:31,035 --> 00:23:32,994
- Nous écoutons.
- Il s'appelle Chuckie.
386
00:23:32,995 --> 00:23:34,412
[Ordinateur] Et que fait Chuckie ?
387
00:23:34,413 --> 00:23:36,748
Chuckie livre.
Je l'ai eu gratuitement avec une application de livraison.
388
00:23:36,749 --> 00:23:38,291
- [Sydney] Application de livraison ?
- Excellent travail.
389
00:23:38,292 --> 00:23:39,334
- Beau travail.
- Continuer.
390
00:23:39,335 --> 00:23:40,460
Merci, Chef.
391
00:23:40,461 --> 00:23:45,340
Donc, juste pour que ce soit clair, personne
je peux dépenser plus d'argent, n'est-ce pas ?
392
00:23:45,341 --> 00:23:46,758
Je te regarde, Richard.
393
00:23:46,759 --> 00:23:48,468
- Chuck achète des droïdes.
- [Chuckie] C'était gratuit.
394
00:23:48,469 --> 00:23:52,973
- Putain de gratuit.
- Écoute, je n'embauche personne d'autre, d'accord ?
395
00:23:55,225 --> 00:23:58,102
Quelqu'un d'autre ? Qui embaucherais-tu ?
396
00:23:58,103 --> 00:24:00,481
[♪ Lecture de "Diamond Diary"]
397
00:24:04,318 --> 00:24:05,444
Non négociables.
398
00:24:08,030 --> 00:24:09,031
Alors...
399
00:24:10,866 --> 00:24:12,951
quel semble être le plus gros problème ?
400
00:24:12,952 --> 00:24:15,788
[tous se disputent]
401
00:24:20,584 --> 00:24:21,960
Quoi que ce soit.
402
00:24:21,961 --> 00:24:24,004
Des trous. Comme des trous.
403
00:24:25,923 --> 00:24:28,216
J'ai compris. Commençons par les signaux.
404
00:24:28,217 --> 00:24:30,259
Nous allons communiquer
sans rien dire.
405
00:24:30,260 --> 00:24:31,594
Comment fait-on cela ?
406
00:24:31,595 --> 00:24:33,972
Si j'établis un contact visuel direct, et
Je fais ce mouvement, tu viens à moi.
407
00:24:33,973 --> 00:24:37,058
- Comment puis-je savoir que tu me regardes ?
- Parce qu'il te regarde.
408
00:24:37,059 --> 00:24:38,518
- [Garrett] Merci, Gary.
- J'ai compris.
409
00:24:38,519 --> 00:24:39,769
- Les chefs Carmen et Sydney.
- Cuisinier.
410
00:24:39,770 --> 00:24:42,814
Pouvez-vous consacrer une réunion quotidienne de 20 minutes
discuter du menu avec tout le personnel ?
411
00:24:42,815 --> 00:24:44,482
[les deux] Oui, chef.
412
00:24:44,483 --> 00:24:48,195
Et puis, euh, paupiette de sole de Douvres
aux artichauts et truffe blanche. Bien?
413
00:24:51,198 --> 00:24:54,535
Euh, peut-être encore. Ralentissez.
414
00:24:56,662 --> 00:24:58,413
[Jessica] La prochaine étape est la carte des vins.
415
00:24:58,414 --> 00:25:00,081
Gary, tu te sens bien avec les accords ?
416
00:25:00,082 --> 00:25:01,166
[Balayages] Oui, chef.
417
00:25:03,168 --> 00:25:04,669
Les années deviennent délicates.
418
00:25:04,670 --> 00:25:06,671
Comment vas-tu
avec quoi va avec quoi ?
419
00:25:06,672 --> 00:25:09,549
Je m'améliore.
C'est juste que le cours est tellement technique.
420
00:25:09,550 --> 00:25:11,884
Beaucoup de choses me passent par la tête.
421
00:25:11,885 --> 00:25:13,012
Mmmm.
422
00:25:14,722 --> 00:25:16,265
J'ai un ami que je veux que tu voies.
423
00:25:18,517 --> 00:25:20,018
- [carillons d'e-mails]
- D'accord. J'en ai un.
424
00:25:20,019 --> 00:25:21,352
Oui, M. Kalinowski.
425
00:25:21,353 --> 00:25:26,315
Que se passe-t-il si un quad-top annule
ce jour-là, c'est arrivé juste maintenant, putain ?
426
00:25:26,316 --> 00:25:28,109
- Merde.
- Putain.
427
00:25:28,110 --> 00:25:30,486
- C'est bon. Nous sommes surbookés.
- Nous ne surréservons pas.
428
00:25:30,487 --> 00:25:31,780
Je sais. Je fais.
429
00:25:32,448 --> 00:25:35,241
[Jessica] Ordinateur, votre graphique suggère
en milieu de semaine, nous ne nous présentons en moyenne que deux fois par nuit,
430
00:25:35,242 --> 00:25:37,744
- donc je vais surbooker de deux tables.
- [Ordinateur] Et si tout le monde se présentait ?
431
00:25:37,745 --> 00:25:39,204
On appelle ça un problème de champagne.
432
00:25:45,419 --> 00:25:46,503
Vas-y, Chuckie, vas-y.
433
00:25:48,547 --> 00:25:50,214
- Qu'est-ce que c'est ça?
- Le vert signifie que nous sommes à l'heure.
434
00:25:50,215 --> 00:25:51,299
Le rouge signifie que nous sommes en retard.
435
00:25:51,300 --> 00:25:53,677
- [Tina] Vert bien, rouge mauvais.
- [Jessica] Vous l'avez.
436
00:25:56,305 --> 00:25:58,639
D'accord. [parlant italien]
437
00:25:58,640 --> 00:26:00,433
[Jessica] Nous sommes aussi
je vais avoir un problème de timing.
438
00:26:00,434 --> 00:26:04,897
Un pour la nuit.
Un pour le tour. Un pour le plat.
439
00:26:05,856 --> 00:26:07,982
Nous avons besoin de chaque cours
moins de trois minutes.
440
00:26:07,983 --> 00:26:09,442
Tu es mon horloge.
441
00:26:09,443 --> 00:26:10,526
Qu'en dites-vous, Chef ?
442
00:26:10,527 --> 00:26:12,321
[rires] Oui, chef.
443
00:26:31,423 --> 00:26:32,758
Merde.
444
00:26:39,223 --> 00:26:41,100
- Marcus, tu t'es préparé pour ce soir ?
- Presque, chef.
445
00:26:45,020 --> 00:26:47,271
[Jessica] On dirait Marcus
a besoin de mains supplémentaires en pâtisserie.
446
00:26:47,272 --> 00:26:48,689
- Quelqu'un peut-il le soutenir ?
- Je suis là.
447
00:26:48,690 --> 00:26:49,774
Merci, Tina.
448
00:26:49,775 --> 00:26:52,652
Oh, aussi, quelqu'un se lève,
ne pliez pas la serviette.
449
00:26:52,653 --> 00:26:54,779
D'accord? Ce n'est pas
un établissement passif-agressif.
450
00:26:54,780 --> 00:26:56,656
C'est bien.
Je déteste quand les gens se moquent de nos conneries.
451
00:26:56,657 --> 00:26:57,950
Exactement.
452
00:27:00,119 --> 00:27:01,620
Ne ralentissez pas. Vous y êtes presque.
453
00:27:09,711 --> 00:27:12,130
[Ordinateur] Ce genre d'efficacité
cela ne semble pas rentable.
454
00:27:12,131 --> 00:27:15,050
- Oh, nous dépenserons moins et dépenserons mieux.
- J'aime ça en théorie.
455
00:27:15,759 --> 00:27:20,513
Richie, enfoiré.
Notre budget fleurs est fou, d'accord ?
456
00:27:20,514 --> 00:27:23,350
Je sais, et je m'excuse, d'accord ?
457
00:27:24,184 --> 00:27:26,853
Je blâme mon élégance.
Je réduirai volontiers.
458
00:27:26,854 --> 00:27:30,147
Ouais, d'accord, mais, genre, réduisez en fait.
Genre, putain, réduis, réduis.
459
00:27:30,148 --> 00:27:33,150
Nathalie, je m'excuse. Vous n'avez pas besoin de
élève ta putain de voix vers moi maintenant.
460
00:27:33,151 --> 00:27:35,486
Ne commande pas autant de putains de fleurs.
461
00:27:35,487 --> 00:27:36,904
[bébé pleure]
462
00:27:36,905 --> 00:27:38,447
Désolé, bébé.
463
00:27:38,448 --> 00:27:41,743
- D'accord, je ne le ferai pas. Je suis désolé. Je t'aime.
- [bébé pleure au téléphone]
464
00:27:42,661 --> 00:27:43,703
Je t'aime aussi.
465
00:27:43,704 --> 00:27:45,830
Attendez. Êtes-vous en colère contre moi?
466
00:27:45,831 --> 00:27:47,499
Quelqu'un a quelque chose ?
467
00:27:49,710 --> 00:27:51,878
C'est rassurant. Je suis en expo.
468
00:27:51,879 --> 00:27:54,505
Richie, Neil, Gary, René et Garrett,
tu es devant.
469
00:27:54,506 --> 00:27:55,924
Tout le monde, de retour ici.
470
00:27:58,010 --> 00:28:00,177
Sept heures pour le service,
deux heures avant la fenêtre du bœuf.
471
00:28:00,178 --> 00:28:03,307
- Chaque seconde compte. Mettons-nous au travail.
- [tous] Chef !
472
00:28:09,479 --> 00:28:10,522
Ça va, chef ?
473
00:28:11,231 --> 00:28:13,025
Oui, chef. Merci.
474
00:28:23,285 --> 00:28:24,785
- Porte !
- Des portes !
475
00:28:24,786 --> 00:28:25,954
- Des portes !
- Des portes !
476
00:28:29,499 --> 00:28:32,001
- Feu deux noisettes, deux sans crustacés.
-Chef !
477
00:28:32,002 --> 00:28:33,419
- Tina, j'attends deux bœufs.
- Oui, chef.
478
00:28:33,420 --> 00:28:35,922
[Jessica] Nous devons marcher quatre cavatelli.
Chou-fleur de feu.
479
00:28:35,923 --> 00:28:37,548
Nous avons besoin de 12 panna cotta toute la journée.
480
00:28:37,549 --> 00:28:39,176
J'y suis presque, chef. Une minute.
481
00:28:39,885 --> 00:28:42,261
Et ça, c'est une paupiette de sole de Douvres.
482
00:28:42,262 --> 00:28:43,304
[Jessica] Prenez six canapés.
483
00:28:43,305 --> 00:28:45,973
...qui a un beau, feuilleté,
texture délicate.
484
00:28:45,974 --> 00:28:48,392
- [Jessica] Refaire le chou-fleur.
- [Sydney] Oui, chef. Prêt à partir.
485
00:28:48,393 --> 00:28:49,810
[René] Cela se complète magnifiquement
486
00:28:49,811 --> 00:28:52,355
par l'artichaut soubise
et purée de topinambour ci-dessous.
487
00:28:52,356 --> 00:28:56,692
Faites feu sur trois sardines. Faites feu deux sardines.
Faites feu six romanesco, un sans œuf.
488
00:28:56,693 --> 00:28:59,071
Feu six romanesco, deux sans œuf.
489
00:29:05,327 --> 00:29:07,828
[Jessica] Combien de temps avec six agneaux ?
Traîner fort.
490
00:29:07,829 --> 00:29:09,997
Faites feu quatre côtelettes d'agneau, deux sous-légumes.
491
00:29:09,998 --> 00:29:13,125
- Les mains.
- Marcus, il me faut des mignardises pour B4, B5 maintenant.
492
00:29:13,126 --> 00:29:14,752
[Jessica] Remettez le bouillon de tomates sur le feu.
493
00:29:14,753 --> 00:29:16,296
Reallumez les basses.
494
00:29:16,964 --> 00:29:19,840
Tina, attendant dix cavatelli,
six par quatre par deux.
495
00:29:19,841 --> 00:29:22,259
- J'arrive tout de suite, chef.
- Merci, Chefs.
496
00:29:22,260 --> 00:29:23,636
Marcus, qu'est-ce que tu as ensuite ?
497
00:29:23,637 --> 00:29:27,431
Euh, je marche encore deux pêches.
Gâteaux aux pêches.
498
00:29:27,432 --> 00:29:28,642
Le tableau est en feu.
499
00:29:29,309 --> 00:29:31,853
Marchez quatre cavatelli.
Un sans gluten au P3.
500
00:29:33,981 --> 00:29:35,106
Traîner huit cavatelli.
501
00:29:35,107 --> 00:29:37,483
- Syd, peux-tu avoir un aperçu du nombre de pâtes ?
- Oui, chef.
502
00:29:37,484 --> 00:29:38,985
[Jessica] J'attends six tartes au chocolat.
503
00:29:38,986 --> 00:29:40,736
- Combien de temps?
- Une minute, chef.
504
00:29:40,737 --> 00:29:42,697
Feu quatre truites. Faire glisser six côtelettes d'agneau.
505
00:29:42,698 --> 00:29:44,824
Nous en avons six autres après ça
et puis nous sommes bons.
506
00:29:44,825 --> 00:29:47,244
- Entendu.
- [Jessica] Commandez en six, un sans crustacés.
507
00:29:48,787 --> 00:29:50,413
- Merci, Chef.
- Je t'ai eu.
508
00:29:50,414 --> 00:29:53,457
[Jessica] Combien de temps des sardines pour six ?
Procurez-vous six canapés.
509
00:29:53,458 --> 00:29:55,752
- Tina, j'attends deux bœufs.
- [Carmy] Les mains, s'il vous plaît.
510
00:30:01,216 --> 00:30:03,592
[les horloges sonnent]
511
00:30:03,593 --> 00:30:05,971
[les horloges tournent]